レアチーズケーキ

バナナ　レアチーズケーキ（１０個分）

レアチーズケーキ posted by (C)はなはな

＜材料＞
○クリームチーズ　１００ｇ
○プレーンヨーグルト・生クリーム　各１カップ
○グラニュー糖　１２０ｇ

○牛乳　８０ｇ
○粉ゼラチン７ｇ（大３の水でふやかしておく）

○バナナ３本
○レモン汁　１/２個分

○飾り用：きのこの山、小枝、シナモンパウダーなど

＜作り方＞

下準備
１．大きめのボールにクリームチーズを入れ、室温に戻しておきます。
　（電子レンジで柔らかくしてもＯＫ）

２．バナナは輪切りにして変色しないようレモン汁をふりかけ、ケースに入れておきます。

３．牛乳を弱火、または湯せんで人肌くらいに温め、ふやかしたゼラチンを
　入れて溶かします。

４．生クリームを６分立てに泡立てます。角が立たないくらい、クリームチーズと同じ柔らかさが目安です。

＜混ぜる順番＞
　クリームチーズを木ベラで練ってクリーム状にする。
　　　　　↓　　　
　グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜる。
　　　　　↓
　ヨーグルトを加えて混ぜる。
　　　　　↓
　ゼラチン入りの牛乳（粗熱を取っておく）を混ぜる。
　　　　　↓
　生クリームを入れて混ぜる。
　　　　　↓
　ケースに流して、冷蔵庫で冷やす。

※飾りつけはお好みで。ミントを飾ってもきれいです。

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元のレシピは大皿にドン！と作って、スプーンですくってワイワイ食べる感じのもの。
その場合、クッキー台を下に敷いて、冷やした上に生地を流します。

○クッキー台
　ダイジェスティブビスケット　１００ｇ
　溶かした無塩バター　７０ｇ
　シナモン　小１

　砕いたクッキーに溶かしバターとシナモンを入れて混ぜ、型に敷きます。

元レシピは１０年くらい前の「ＴＡＮＴＯ」に掲載されていたものです。